Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Інформація

Фінляндія може похвалитися величезною кількістю страв з риби. Морських мешканців тут запікають, смажать, варять і, звичайно ж, додають в суп. Для приготування вам знадобляться: Ріпчасту цибулю середньої величини - 1 штука. Сьомга - 300 грам. Помідор - 300 грам. Невелика морква - 1 штука. Картопля - 500 грам.

Читати Далі

Як відомо, фінська кухня багата калорійними і жирними м'ясними стравами. Але, гортаючи куховарську книгу цієї північної країни, можна виявити безліч легких, приємних і низькокалорійних страв. Що вам знадобиться: Картопля - 150 грам. Борошно - 40 грам. Вершкове масло. Пшоняна каша - 140 грам. Сіль за смаком.

Читати Далі

У четвер, на сороковий день після Великодня, фіни відзначають Хелаторстай або Вознесіння Христове. Цей релігійне свято присвячений піднесенню Христа на небо і обітницею про друге пришестя Спасителя. Вважається, що в цей день людська природа Христа остаточно стає божественної, а, значить, недоступною для людських очей.

Читати Далі

Галушки Клімпіруока - улюблене блюдо фінів. Найчастіше його подають в гарячому вигляді зі сметаною або ж кладуть в суп. Що вам знадобиться: Вершки - 1/3 склянки. Борошно - 4 столових ложки. Картопля - 4 штуки. Яйце - 3 штуки. Ізюм - 2 столових ложки. Імбир - 1/4 чайної ложки. Рубана зелень - 1 столова ложка.

Читати Далі

Напевно, кожен хоч раз подавав до столу свіжу, ароматну оселедець з запаленою картопелькою і зеленою цибулею. Але чи багато хто з вас готували цю страву по-фінськи? Що вам знадобиться: Філе оселедця - 250 грам Картопля - 700 грам. Рубаний зелений лук - 80 грам. Кріп - за смаком. Терта морква - за смаком.

Читати Далі

Як відомо, жителі Фінляндії - любителі нестандартного, незвичного і непоєднуваного. Це стосується всього: і активного відпочинку, і розваг, і, безумовно, кулінарії. Що вам знадобиться: Філе риби - 150 грам. Сіль за смаком. Молоко - 75 мл. Вершкове масло - 1 чайна ложка. Візьмемо, наприклад, блюдо з довгим складним назвою майтокалакейтто - рибу, тушковану в молоці.

Читати Далі

Цей рецепт привабливий тим, що впоратися з цим може навіть самий недосвідчений кулінар, і в результаті вийде чудове блюдо. Їм можна ласувати і в звичайні дні, і подавати до красиво прикрашеного святкового столу. Для приготування вам знадобляться: Морська форель - 500 грам. Картопля середнього розміру - 4-5 штук.

Читати Далі

Скажімо прямо, фінські капустяні коржі - блюдо виключно на любителя. Зовні вони схожі з усім відомими голубцями, але готуються без додавання м'яса. Що вам знадобиться: Перлова крупа - 1 склянка. Картопля - 500 грам. Листя капусти - 8 штук. Кисле молоко або молоко - 800 грам. Сіль за смаком.

Читати Далі

Що не кажи, а фіни - професіонали по частині різних салатів! Кожне з них страв відрізняється неповторним смаком, оригінальністю і різноманітністю інгредієнтів. Вам знадобиться: Солоний оселедець - 150 грам. Яловича вирізка - 100 грам. Картопля - 2-3 штуки. Маринований буряк - 1 штука. Цибуля ріпчаста - 1 штука.

Читати Далі

Риба з незвичним, на перший погляд, назвою "макрель" насправді не що інше, як всім відома скумбрія. Що вам знадобиться: Макрель - 300 грам. Ріпчасту цибулю - 1 штука. Морква - 40 грам. Корінь селери - 30 грам. Зелений горошок - 40 грам. Соус - 100 мл. Для соусу: Рибний відвар - 50 мл.

Читати Далі

Майаорокка - це традиційний вид юшки, найбільш поширений в Карелії Фінляндії. Готують його з сущика - дрібної сушеної в грубці рибі. Що вам знадобиться: Вода - 1.5 літра. Сущик - 100 грам. Ріпчасту цибулю - 1 невелика головка. Картопля - 150 грам. Лавровий лист - за смаком. Сіль за смаком. Перець - за смаком.

Читати Далі

Традиційні фінські коржі з картопляного тіста прекрасно підходять для тих, хто хоче ситно і смачно поїсти з мінімальними грошовими і продуктовими витратами. Вам знадобиться: Картопля середнього розміру - 4 штуки. Вершкове масло - 50 грам. Сіль - 1 чайна ложка. Цукор - 1 чайна ложка. Яйце - 1 штука.

Читати Далі

У фінській кухні ви рідко зустрінете рецепти солодкої борошняної випічки. У північній країні більше люблять пряне, легке печиво, смачне і не важке для шлунка. Що вам знадобиться: Житнє борошно - 2 склянки. Яйце - 2 штуки + 1 жовток для обмазки. Цукор - 1 столова ложка. Вершкове масло - 50-60 грам. Розпушувач тесту - 1 чайна ложка.

Читати Далі

Різотто з молюсками - ніжне, легке і повітряне блюдо з справжнім солоним запахом моря. Ця страва, хоч і не дуже складно в приготуванні, все-таки вимагає до себе великої уваги і терпіння. Що вам знадобиться: Промитий рис - 1 стакан. Ріпчасту цибулю - 1 штука. Вершкове масло - 3 столових ложки. Чорні оливки - 70 грам.

Читати Далі

Кожна людина, навіть той, який жодного разу не стояв біля плити, приблизно уявляє собі, як готуються млинці: спочатку замішується рідке тісто, потім воно порціями виливається на сковорідку і присмажується. Що вам знадобиться: Молоко - 800 грам. Яйце - 3 штуки. Борошно - 125 грам. Вершкове масло - 100 грам.

Читати Далі

Гороховий суп "Хернерокка" - дуже ситне і калорійне блюдо. У Фінляндії його рідко готують у свята - це, скоріше, звичайний і повсякденний варіант. Що вам знадобиться: Горох - 250 грам. Вода - 2 літри. Вода для замочування - 2.5 літра. Яловичина - 250 грам. Свинина, свинячі кістки з мозком - 350 грам.

Читати Далі

Наступна червона дата фінського календаря - Епіфанія або Богоявлення, традиційний католицьке свято, тісно пов'язаний з трьома основними євангельськими подіями - Різдвом Христовим, поклоніння волхвів і Хрещенням Христа в Йордані. Оскільки Різдво святкується окремо, 25 грудня, основний акцент Епіфанії переноситься на Водохреще.

Читати Далі

Неймовірно смачне кондитерський виріб з різними начинками - кекс - з'явилося ще в Стародавньому Римі. В ті часи зерна граната, родзинки, горіхи та інші інгредієнти змішували з ячмінним пюре. Що вам знадобиться: Вершкове масло - 200 грам. Яйце - 3 штуки. Цукор - 6 столових ложок. Борошно - 300 грам. Волоські горіхи - 150 грам.

Читати Далі

У Фінляндії практично жоден кулінарний рецепт не обходиться без риби. Морських або річкових мешканців тут смажать, варять, коптять, додають в суп або салат. Що вам знадобиться: Філе лосося - 750 грам. Для маринаду: Сіль - 1 столова ложка. Цукор - 1 столова ложка. Бренді - 1 столова ложка. Чорний мелений перець - 1 чайна ложка.

Читати Далі

Паштет з лосося і щуки - відмінний варіант закуски або доповнення до гарніру. Головна його перевага полягає в тому, що він відмінно зберігається навіть в морозильній камері, не втрачаючи при цьому свого приголомшливого і пікантного смаку. Що вам знадобиться: Щука - 500 грам. Лосось - 500 грам. Вершки - 1 літр. Сіль за смаком.

Читати Далі