Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

"Хесбургер": історія успіху фінського фастфуду

Ресторани швидкого харчування Hesburger стали вже національним брендом Фінляндії нарівні з Nokia і Fazer. Його історія - історія міжнародного успіху, який розпочався з невеликого кіоску в Наанталі. Чому фіни віддають перевагу "Хесбургер" обідів у всесвітньо відомому "Макдональдсі" - читайте в нашій новій статті.
Фото: nordecentrum.ee

"Хесбургер" (Hesburger) - це фінський аналог "Макдональдса" і одна з небагатьох неамериканських мереж фастфуду, що користується популярністю і працює в різних країнах світу. Фінські бургери вже їдять в Росії, Німеччині, Литві, Латвії, Естонії, Казахстані, Туреччині та Україні, а на батьківщині "Хесбургер" давно потіснив світових лідерів в сфері американської кухні швидкого приготування. У новому матеріалі ми розповімо про те, як бренд Суомі прийшов до успіху і в чому його родзинка.

Історія бренду

Засновники "Хесбургер" за роботою

Успішний фінський фастфуд виріс з невеликого ларька з вуличною їжею, який відкрив фін по імені Heikki Salmela. Кіоск з'явився в шістдесятих роках минулого століття в місті Наанталі на південному заході Фінляндії: саме тому роком заснування мережі вважається 1966 хоча перший заклад під назвою Hesburger відкрилося в Турку і тільки в 1980 році. За перші дванадцять років свого існування мережа розширилась тільки до дюжини точок, а ось в наступне десятиліття зросла відразу до двохсот. Саме тоді і не пощастило її головному конкуренту - фінському фастфуду Carrols, який був поглинений "Хесбургером" на початку двотисячних. На сьогоднішній день компанія має 441 ресторан, серед яких 289 знаходяться в Фінляндії, по 41 - в Латвії та Литві, а решта - в Росії, Естонії, Німеччини, Казахстані і Туреччині.

Я ніколи не вивчав економіку або право. Кращі уроки, які я отримав і засвоїв, були під час приготування ковбасок.
Heikki Salmela, засновник Hesburger

Hesburger: у чому вся сіль?

Їжа в "Хесбургер"

"Хесбургер" - це найчисленніша в Старому світі Бургерная європейського походження: інші, як нескладно здогадатися, родом з Америки. Тут подають гамбургери, чізбургери, салати, картоплю фрі, лимонади, молочні коктейлі та десерти. Також в меню "Хесбургера" зустрічаються досить незвичайні поєднання: наприклад, влітку 2016 року тут почали готувати новий "Гуакамоле бургер" з соусом з авокадо. Родзинка ресторанів Hesburger - соуси за власними рецептами, які виробляються на власній фабриці в Турку, відсутність сої в продуктах і особлива педантичність в питаннях екології. Останнє, звичайно, не дивно, адже Фінляндія славиться надзвичайно відповідальним ставленням до природи. В "Хесбургере" вам дадуть трубочку для напоїв і кришечку для склянки тільки на ваше прохання, салати пакуються в спеціальні екологічні контейнери з разлагаемого пластика, а бургери подаються в обгорткового паперу без картону, яка з часом стає все тонше і тонше. Навіть форма працівників частково зроблена з перероблених пластикових пляшок, а автомийки, які є при деяких ресторанах, споживають на 89% менше води, ніж звичайні.

"Хесбургер" vs "Макдональдс"

"Хесбургер" У Порвоо

Серед фінів "Хесбургер" набагато популярніше американських аналогів: крім того, самих закладів цієї мережі в країні відкрито значно більше. Наприклад, в Гельсінкі працює 16 ресторанів "Макдональдс", ще два відкриті в Вантаа і два в Еспоо. "Хесбургер" у фінській столиці має 29 точок, а в його супутниках - сім і вісім відповідно. Крім того, відомий американський фастфуд практично не представлений в дрібних фінських містах. Наприклад, в Лахті недавно закрився єдиний "Макдак", зате залишилося цілих десять "Хесбургеров". Всього в Фінляндії на даний момент працює 69 "Макдональдсов": проти них є 289 закладів аналогічної фінської мережі.

"Хесбургер" в Фінляндії дійсно набагато популярніше, ніж "Макдональдс", і майже всі фіни туди ходять. Але, на мою думку, це не тому, що "Хесбургер" смачніше, а тому що мережа місцева, а фіни - патріоти.
Erik Lahtipro
"Хесбургер" популярніше, тому що вони, на відміну від "Макдональдса", додають в гамбургери майонез власного виробництва. Тому їх гамбургери смачніше. До речі, в Росії "Хесбургер" чомусь використовує стейки меншого розміру, ніж у Фінляндії. Це забавно.
Jari Tapanainen
Найбільша відстань між двома ресторанами "Хесбургер" - 7800 кілометрів.

"Хесбургер" в Росії

"Хесбургер" в Читі

Оцінити якість фінських бургерів сьогодні можна не тільки під час подорожі по Суомі: наприклад, тільки в Петербурзі мережа відкрила вісім своїх ресторанів, плюс - в Гатчині і Виборзі. У Москві поки працюють тільки два ресторани "Хесбургер", проте в планах компанії - розширення в російській столиці. Всього, згідно з даними з сайту "Хесбургера", в нашій країні працює 32 ресторанів з фінськими бургерами.

Раніше "Хесбургер" також був представлений в Сирії, проте закрився в 2006 році.

Дивіться відео: KDA - POPSTARS ft Madison Beer, GI-DLE, Jaira Burns. Official Music Video - League of Legends (Лютого 2019).

Залиште Свій Коментар