Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Різотто з молюсками

Різотто з молюсками - ніжне, легке і повітряне блюдо з справжнім солоним запахом моря. Ця страва, хоч і не дуже складно в приготуванні, все-таки вимагає до себе великої уваги і терпіння.

Що вам знадобиться:

  1. Промитий рис - 1 стакан.
  2. Ріпчасту цибулю - 1 штука.
  3. Вершкове масло - 3 столових ложки.
  4. Чорні оливки - 70 грам.
  5. Часник - 1 зубчик.
  6. Консервовані молюски - 150 грам.
  7. Рибний бульйон - 1 літр.
  8. Спеції - за смаком.
  9. Порошок паприки - 1 чайна ложка.

соус:

  1. Овочевий бульйон - 1 літр.
  2. Борошно або панірувальні сухарі - 100 грам.
  3. Вершки - 50 грам.
  4. Зелена цибуля - 1 пучок.
  5. Сіль за смаком.

Різотто з молюсками - ніжне, легке і повітряне блюдо з справжнім солоним запахом моря. Ця страва, хоч і не дуже складно в приготуванні, все-таки вимагає до себе великої уваги і терпіння. По-перше, всі інгредієнти для різотто обов'язково повинні бути абсолютно свіжими. Зів'ялі овочі, старий рис або зморщені оливки стовідсотково зіпсують справжній смак страви. По-друге, готувати цю страву потрібно у великій компанії з веселою атмосферою, щоб разом насолоджуватися його приголомшливим смаком і згадувати про теплі літні днинки.

Для початку злегка обсмажте рис для різотто. Незадовго до готовності влийте в нього рибний бульйон і порошок паприки. Далі додайте в рис порізані кружальцями оливки, консервованих молюсків, спеції і сіль за смаком.

Для приготування соусу закип'ятіть овочевий бульйон і загустіть його панірувальними сухарями або борошном. Додайте вершки, нарізану зелену цибулю, сіль і спеції і залиште гаситися ще кілька хвилин. Змішайте рис з соусом і насолоджуйтеся відмінним вечерею!

Дивіться відео: Савва Лібкін та Людмила Барбір приготують різотто з мідіями (Найясніший 2019).

Залиште Свій Коментар