Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Лосось під маринадом

У Фінляндії практично жоден кулінарний рецепт не обходиться без риби. Морських або річкових мешканців тут смажать, варять, коптять, додають в суп або салат.

Що вам знадобиться:

  1. Філе лосося - 750 грам.

Для маринаду:

  1. Сіль - 1 столова ложка.
  2. Цукор - 1 столова ложка.
  3. Бренді - 1 столова ложка.
  4. Чорний мелений перець - 1 чайна ложка.
  5. Нарізаний кріп - 1 невеликий пучок.

У Фінляндії практично жоден кулінарний рецепт не обходиться без риби. Морських або річкових мешканців тут смажать, варять, коптять, додають в суп або салат. Для тих, хто не хоче особливо стояти біля плити, існує маринування - легкий, не вимагає особливих зусиль спосіб. Для цієї мети краще всього підійде лосось - риба з приголомшливим смаком і найніжнішим філе.

Для початку з'єднайте всі інгредієнти для маринаду в мисці і вилийте одну чверть в невисоке блюдо. Візьміть філе лосося (хвостову частину) і розріжте на дві рівні половини. Першу частину покладіть в маринад шкірою вниз. Верхню, зрізану частину філе вимажьте маринадом і дайте постояти 15 хвилин.

Другу половину лосося покладіть на першу, шкірою вгору. Частину, що залишилася маринаду вилийте зверху і злегка втирайте в філе. Прикрийте блюдо фольгою і притисніть чим-небудь важким, наприклад, дошкою, щоб риба краще просочилася. Перед вживанням лосось повинен постояти в холоді не менше 12 годин, а зберігати його слід не більше п'яти днів.

Ви можете подавати мариновану рибу в чистому вигляді, на бутербродах, як доповнення до різних страв типу смаженої картоплі або спагетті. У будь-якому випадку, його ніжний смак стане прикрасою для будь-якого столу. Смачного!

Дивіться відео: Рыба Под Маринадом - Просто и Вкусно (Лютого 2019).

Залиште Свій Коментар