Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Гороховий суп "Хернерокка"

Гороховий суп "Хернерокка" - дуже ситне і калорійне блюдо. У Фінляндії його рідко готують у свята - це, скоріше, звичайний і повсякденний варіант.

Що вам знадобиться:

  1. Горох - 250 грам.
  2. Вода - 2 літри.
  3. Вода для замочування - 2.5 літра.
  4. Яловичина - 250 грам.
  5. Свинина, свинячі кістки з мозком - 350 грам.
  6. Пшеничне борошно - 2 чайних ложки.
  7. Сіль - 1 столова ложка.
  8. Приправи - за смаком.

Гороховий суп "Хернерокка" - дуже ситне і калорійне блюдо. У Фінляндії його рідко готують у свята - це, скоріше, звичайний і повсякденний варіант. Він дуже добре втамовує голод і додає сил, тому прекрасно підходить для тих, хто займається довгим і важкою фізичною працею. При правильному приготуванні хернерокка має в'язку, густу консистенцію, приголомшливий аромат і оригінальний, ні на що не схожий смак.

Приготування супу слід починати ще з вечора - замочити горох. Причому воду в ньому міняють двічі: перший раз - на ніч, другий - рано вранці. Коли горох досить вимочити, опустіть його в холодну кип'ячену воду і поставте на вогонь.

М'ясо наріжте невеликими шматками і разом з кістками опустіть в киплячу воду. Посоліть, поперчіть і варіть приблизно 2-3 години. Зазвичай в хернерокка не кладуть овочі, але якщо ви хочете надати своєму супу більш насичений смак і апетитний вигляд, можете додати в нього злегка обсмажену терту моркву і нашатковану цибулю.

Розведіть борошно в чверті склянки холодної кип'яченої води і заправте нею готовий бульйон. Проваріть його ще пару міну і можете вимикати. Подавайте суп гарячим зі шматочком свіжого білого хліба.

Дивіться відео: Вкуснейший гороховый суп. Есть секретики. (March 2019).

Залиште Свій Коментар