Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Екреоря - яєчня по-фінськи

Більшість назв фінських страв звучать загадково і незрозуміло. Відразу з'являється бажання приготувати їх, як щось заморське й екзотичне.

Що вам знадобиться:

  1. Яйце - 6 штук.
  2. Зелена цибуля - 1 столова ложка.
  3. Молоко - 150 мл.
  4. Маргарин або масло - 1 столова ложка.
  5. Сіль - 1 чайна ложка.
  6. Чорний мелений перець - за смаком.
  7. Кріп - за смаком.
  8. Петрушка - за смаком.

Але часом за красивою назвою ховається найпростіше і відоме нам страву. Взяти, приміром, екреоря - традиційну фінську яєчню. Здається, ніби це оригінальне блюдо, яке готують за спеціальною складною технологією. Але, прочитавши склад і рецепт, ви відразу ж зрозумієте, що екреоря - всього лише звичайний, відомий кожному з дитинства омлет. Звичайно, це зовсім не означає, що готувати його буде нудно і нецікаво. Навпаки, це відмінний варіант для сніданку, смачний, апетитний, а головне - такий звичний і рідний.

Змішайте в одній глибокій ємності яйця і ретельно збийте. Продовжуючи збивати, влийте молоко, посоліть, поперчіть і додайте рубаний кріп, петрушку і цибулю.

Гарненько розігрійте сковорідку і розтопіть в ній масло. Влийте туди яєчну суміш, і нехай готується три-п'ять хвилин під закритою кришкою.

Традиційно в Фінляндії екреоря подається до картоплі, засоленої, маринованої або подкопченной рибі. Також її можуть просто запивати кавою, чаєм або квасом. Ви можете самостійно придумати, з чим поєднувати це димляче ароматне блюдо, як вам підкаже настрій і ваші смакові переваги.

Залиште Свій Коментар