Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Калалаатікко - оселедець з картоплею

Напевно, кожен хоч раз подавав до столу свіжу, ароматну оселедець з запаленою картопелькою і зеленою цибулею. Але чи багато хто з вас готували цю страву по-фінськи?

Що вам знадобиться:

  1. Філе оселедця - 250 грам
  2. Картопля - 700 грам.
  3. Рубаний зелений лук - 80 грам.
  4. Кріп - за смаком.
  5. Терта морква - за смаком.
  6. Сіль за смаком.
  7. Рослинна олія - ​​1 столова ложка.
  8. Яйце - 2 штуки.
  9. Молоко - 1/8 літра.

Калалаатікко - запечена в молоці оселедець з картоплею - користується величезною популярністю в Фінляндії. Готувати її будинку - одне задоволення, а чудовий аромат і хрустка золотава скоринка роблять це блюдо воістину улюбленою стравою всієї родини.

Перш за все, ретельно змастіть деко вершковим маслом, щоб уникнути пригорання. Наріжте картоплю плоскими круглими скибочками і розкладіть на сковороді в кілька рядів.

Позбавте оселедець від дрібних кісток, поріжте її невеликими тонкими шматочками і розташуйте поверх картоплі. Зверху засипте блюдо зеленою цибулею, кропом, потертій на дрібній тертці морквою і залийте все це соняшниковою олією. Якщо оселедець не надто солона, додайте солі. Після цього відправляйте блюдо гаситися в духовку.

Коли калалаатікко буде наполовину готове, змішайте яйця з молоком, ретельно збийте. Після цього полийте блюдо сумішшю і запікайте до готовності.

Залиште Свій Коментар