Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Гастрономічний туризм в Фінляндії

Карельские пиріжки з картоплею, черносмородиновое вино з березовим соком, оленина з брусничним варенням, лососевий суп з вершками, морошковий лікер і великодній пиріг з казковою назвою калакукко. І це лише кілька з сотень смачних причин зробити гастрономічне подорож в Суомі.
Гастрономічний туризм в Фінляндії

Екскурсійні гастрономічні тури

Ніяких довгих екскурсій, оглядів визначних пам'яток і нескінченних відвідувань музеїв! У таких гастрономічних турах ви будете разом з гідом пити незвичайний кави в затишних кафе, пробувати цукерки ручної роботи в невеликих кондитерських, купувати продукти разом з місцевими жителями на старовинних ринках, дегустувати вино на виноробнях і пробувати дивовижні сорти пива в пабах. Які маршрути найпопулярніших гастрономічних турів в Фінляндії?

gastro turism finland 02 big

"Смачний Гельсінкі"

У фінській столиці сьогодні працюють сотні італійських, японських, китайських, індійських ресторанів, але найпопулярнішою кухнею у місцевих жителів як і раніше залишається фінська. Найчастіше кулінарну подорож по столиці Суомі починається з критого ринку Hietalahti (Lonnrotinkatu 34). Тут можна спробувати і купити фінські сири і шоколад ручної роботи, ковбаси з оленини і кабанятину, безліч сортів ікри (до речі, поруч з критим ринком знаходиться однойменний блошиний ринок, де можна недорого придбати антикварні предмети для дому та сувеніри на пам'ять).

gastro turism finland losatina big

Після цього туристи часто п'ють каву з тістечками в найстарішому кафе Гельсінкі Ekberg (Bulevardi 9), а потім відправляються на Ринкову площу (Kauppatori) в кінці парку Еспланада. Тут можна продегустувати знамениту фінську вуха з вершками, смажену корюшку (до речі, не звертайте увагу на те, що їжу тут подають в пластикових мисках, на її смак це ніяк не відбивається), а також погодувати чайок залишками хліба і зігрітися чашечкою легкого фінського кави - зазвичай його наливають при покупці будь-якої страви безкоштовно. Завершується кулінарну подорож традиційно в одному з ресторанів фінської національної кухні.

Як потрапити?

Забронювати гастрономічний тур можна на сайті www.tvoihelsinki.info.

gastro turism finland vine big

винні тури

Вважайте, що фіни не люблять вино? І помиляєтеся: по статисткою від усього проданого алкоголю частка вина в Суомі сьогодні становить 35%, поступаючись тільки пиву і випереджаючи горілку та інші міцні напіткі.Так що зовсім не дивно, що вже кілька століть жителі Суомі виробляють улюблений напій самостійно. І те, що виноград у північному кліматі Фінляндії не росте, не тільки не є перешкодою, але і дозволяє фінам виробляти абсолютно унікальне вино: з ревеню та лохини, з чорної смородини та березового соку, з княженіка, лохини, морошки і брусниці. На фінських виноробнях можна побачити процес виробництва цих напоїв, сфотографуватися на тлі величезних бочок, в яких бродить вино, відвідати дегустацію і, звичайно ж, купити вподобані напої, до речі, ціни на виноробнях зазвичай трохи гуманніше, ніж в магазинах.

виноробня Temola

  • Адреси: Ylössaarentie 65, Puumala.
  • Сайт: www.temola.fi.

Виноробня Ollinmäki.

  • Адреси: Anttolantie 1640 Mikkeli.
  • Сайт: www.ollinmaenviinitila.fi.

незвичайні ресторани

У Суомі є ресторани, куди і туристи, і самі фіни їдуть за сотні кілометрів для того, щоб просто пообідати чи повечеряти. І в цьому немає нічого дивного - то, що запропонують вам в цих ресторанах, ніде більше спробувати не вийде.

Клуб-ресторан Маннергейма

gastro turism finland 06 big

Це зал, розташований на третьому поверсі готелю "Калев" в Міккелі, набагато більше нагадує адміністративну установу, ніж ресторан - сувора металеві двері, паркетна підлога, прості меблі та важкі штори на вікнах. І дійсно, з 1941 по 1945 рік тут був військовий штаб фінських збройних сил під керівництвом маршала Маннергейма. Маршал снідав і обідав у ресторані щодня і всього відвідав це місце 1860 раз. Під час обіду він дотримувався суворих правил - за їжею не прийнято було розмовляти, а перед трапезою як аперитив кожному гостю подавалася крижана чарка горілки, яку належало випивати рівно в три ковтки. До речі, жінкам відвідувати ресторан в ті часи строго заборонялося: виключення було зроблено лише для господині готелю "Калев". Сьогодні заглянути в ресторан може будь-хто, але тільки в складі організованої гастрономічною екскурсії. Тут як і раніше подають на обід тільки улюблені страви Маннергейма - судак, форшмак і горілку, виготовлену за особливим рецептом.

  • Адреса та час роботи: Maaherrankatu 13, 3-й поверх.

    Відвідування ресторану в складі екскурсійної групи можна забронювати на ресепшені готелю Sokos Hotel Vaakuna в Міккелі.

Säräpirtti Kippurasarvi

gastro turism finland 03 big

Це знаменитий ресторан протягом багатьох років готує щодня одне і те ж блюдо, і при цьому не знає відбою від відвідувачів. Бронювати столик сюди потрібно як мінімум за тиждень. Вся справа в тому, що Säräpirtti Kippurasarvi є єдиним місцем на планеті, де можна спробувати сярю, унікальним чином приготовлену баранину, яка гаситься в печі в спеціальному березовому кориті протягом дев'яти годин. Ресторан працює за принципом шведського столу: заплативши певну суму, можна їсти, скільки хочеш. Крім основного блюда, в вартість обіду входить легке пиво, вода, овочевий салат і хліб.

  • Адреса та час роботи: Rantatie 1, Лемі.

    Столик необхідно бронювати заздалегідь.

  • Сайт: www.sarapirtti.fi.

Еко-гастрономічні туризм

Тут можна спробувати рибу, яка пару годин тому плавала в річці і десерт з ягід, які ще вранці росли в лісі. А найприємніше, що замість звичного міського шуму вас чекає дзвінка тиша, чисте повітря і вид з вікна на доглянуті фермерські поля і тихі озера.

Музей-садиба Кенкяверо

gastro turism finland 04 big

Священики жили в цій затишній садибі з середини XV по початок XX століття, і до сих пір тут все виглядає практично так само, як в ті часи: жовто-білий будинок з дерев'яною терасою, акуратні доріжки, великий доглянутий місто з десятками найрізноманітніших рослин, пофарбовані білою фарбою лавки на березі озера. Тут можна відвідати ресторан, де вам подадуть фінські страви, приготовані зі свіжих продуктів, вирощених на прилеглих фермах - від лосося в вершках до рябчика в гірчичному соусі, від яблучного пирога до десерту зі свіжої полуниці. А якщо захочеться приготувати щось своїми руками, в Кенкяверо можна відвідати майстер-клас з приготування карельських пиріжків.

  • Адреса: Kenkävero, Pursialankatu 6, Міккелі.
  • Час роботи: пн-пт .: з 10:00 до18.00, сб .: з 10:00 до 16:00, нд .: з 00:00 до 18:00.
  • Сайт: kenkavero.fi.

Гусяча ферма Hauhalan hanhifarmi

gastro turism finland gusi big

Фуа-гра в фінської глибинці? А чому б і ні! На фермі Hauhalan hanhifarmi вже багато років роблять паштет з гусячої печінки. Правда він не такий жирний, як французький, фіни вважають негуманним відгодовувати птахів насильно (в Суомі навіть діє офіційна заборона на примусове відгодовування тварин). Але це навіть плюс, так як у змішаного з вершками фінського паштету з гусячої печінки ніжний, соковитий і абсолютно унікальний смак. Крім дегустації та покупки "фінської фуа-гра", на фермі можна подивитися на красенів-гусей.

  • Адреса: Maahjarventie 300, Міккелі.
  • Сайт: hanhifarmi.fi.

Йдемо за покупками

moroshka liker big

Будь-яку поїздку до Фінляндії можна перетворити в захоплюючий гастрономічний тур, просто заглянувши в продуктовий магазин. Що варто спробувати?

Карельские пиріжки. Ці маленькі пиріжки з гречаного борошна з начинкою з рисової каші або картоплі сьогодні готують за тими ж рецептами, що і сотні років тому. Це відмінний кулінарний екскурс в історію Фінляндії.

Лакричні цукерки. Терпкий, солодко-кислий смак чорних лакричного цукерок - одна з кулінарних візитних карток Суомі. До речі, фінські діти часто жують їх замість жуйки після їди - лакричні цукерки містять зовсім небагато цукру і тому не шкодять зубам.

Морошковий лікер. Це солодкий ягідний лікер - один з найпопулярніших напоїв Фінляндії.

Фінський шоколад. Спробуйте шоколад з лакрицей або карамеллю, у нього дійсно незвичайний смак.

Житній хліб. Фіни впевнені, що для хорошого травлення потрібно їсти не менше п'яти шматків житнього хліба день. Особливо популярний хліб марки Maalahden Limppu, який з 1906 року випікається по одному і тому ж рецепту.

Фінський картопляний салат. Такий салат продають в упаковках як мінімум по 400 грам, адже фіни їдять його практично цілий день: і як гарнір до м'яса на обід, і як наповнити для сендвічів на сніданок, і як самостійне блюдо на вечерю. Спробуйте його і ви - можливо, вам сподобається простий, але незвичайний смак картоплі з цибулею і трохи солодкуватим майонезом.

І ще 4 причини відправитися в гастрономічний тур до Фінляндії:

gastro turism finland 07 big

Дивіться відео: VLOG !! ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР ПО ФИНЛЯНДИИ!!! #1 (Листопад 2019).

Loading...

Залиште Свій Коментар